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本年中秋:9成月饼不提价精约包装成干流

  •   中秋将至,月饼商场又兴旺。从8月1日起,上海200余家月饼出产企业已连续开炉,上海商场上会聚了60余种来自全国各地的月饼。

      本年中秋由于和国庆附近,月饼出产企业遍及看好本年月饼商场,产值估计比上一年上升5%以上。记者昨日从上海市糖制食物协会得悉,本年月饼产值大约为2万吨。在价格上,本年上海9成月饼价格与上一年相等,“礼盒月饼”等高价月饼显着削减。

      本年尽管月饼质料和人工本钱有所上升,但本年上海月饼价格保相等稳。据上海市糖制食物协会秘书长陈凤蔚介绍,在本年831件月饼中,调高价格的有47种,占5.6%,调高起伏在0.30-1.00元之间;94.4%的月饼价格保持上一年水平;盒装月饼272款,调高22款占8%,调高起伏在1-10元之间。

      从月饼价位来看,100元/盒的占了34.2%,101-200元/盒的占38.6%,中低价位的月饼成为商场干流。400元/盒的只占2.5%,反映了当今节省消费潮流。

      上海人口福不浅,全国各地有近60种月饼会聚沪上:有以杏花楼、新雅粤菜馆为代表的广式月饼,有以王家沙、真老大房为代表的苏式月饼,有以功德林、玉佛寺、龙华寺出产的净素月饼,有以元祖雪月饼和哈根达斯冰淇淋月饼为代表的冰月饼。别的,还有还有宁式、潮式、京式、台式、滇式等帮式月饼,他们把上海月饼商场装点得五光十色,光芒耀眼。

      绿色、低糖、低脂、安全、养分健康成为本年月饼的主旋律,老大房推出了现烤现卖的蟹壳黄萝卜丝、紫薯酥月饼,新雅粤菜馆推出了荠菜鲜肉、蟹粉鲜肉月饼,食物一店也推出了开洋萝卜丝月饼,也投合顾客“少吃肉、多吃菜”的健康消费理念。

      从前热销的水晶包装、金箔包装的月饼礼盒,在本年商场上难觅踪迹。据陈凤蔚介绍,在占商场8成商场份额的44家月饼出产企业出产的272种月饼包装中,月饼包装层数都不超越三层,大多数包装层数不超越二层。其月饼包装本钱与盒装月饼零售价之比都低于20%。据我国烘焙食物工业协会副会长汪国钧介绍,铁盒和纸盒比较,具有密封性强、本钱低、易收回的特色,本年铁盒包装月饼种类增多,特别是广东等地盛行铁盒月饼包装。

      而价廉物美的散装月饼,更是遭到顾客的喜爱,老大房、泰康、王家沙、西区老大房、德兴面馆、沈大成出产的鲜肉月饼十分热销,天天店外排起了长队,由此也成为了上海南京路、淮海路上一道靓丽的风景线。

      据汪国钧介绍,本年月饼出售途径拓展,网购规划逐渐扩展,年轻人遍及选用网上购票,实体店提货。电视购物的规模也扩展到月饼。如西区老大房、沈大成的鲜肉月饼也上了东方CJ。



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