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消费形式改变促进自给自足包装研讨瞄准新方向

  •   在2017年,亚太区域,中东和非洲持续驱动包装自给自足的全球添加,这两个区域出售额别离完成了4%和12%的零售添加。将两大区域兼并后,这两个区域的全体包装自给自足出售比例从2012年的33%上升到2017年的36%。这种改变也影响了全球包装自给自足品牌排名中,全球五大包装自给自足品牌中有三家是我国品牌。为了反映对这两个区域的添加,欧睿(Euromonitor)已将这两块商场的直接研讨规模扩大到20个世界/区域。但是,发达区域依然停滞不前,西欧和北美的包装自给自足出售在2016年至2017年期间呈现了显着下降。

      在不同的自给自足品种中,乳制品一直是全球添加的最大贡献者之一,绝大多数来自亚太区域的出售。当然,我国的酸奶出售和豆奶的销量呈现了微弱添加,这导致顾客代替了曾经喜爱的风味乳饮料,其他代奶产品(如花生、杏仁和核桃牛奶饮料)。

      我国前期代奶产品大获成功,其在曩昔几年里呈现了非常大的下降(2016年是-10%,2017年-8%),从顾客来看它是过度加工的,含有各种添加剂。此外,有限的产品立异也导致顾客对风味奶缺少热情。另一方面,豆浆(+7%RSP CAGR 2012-2017)是我国人的传统饮料,因而全国来看产品的承受度相对较高。例如,豆本豆在2017年推出的一款豆奶产品,宣称没有任何添加剂。下面列出了两种配料表进行比较。

      与此相似,之前的高添加的核桃饮料(其他代奶产品)首要归功于它增强大脑健康和改进回忆的概念,在2015年核桃饮料的首要生产商养元,也被暴露了夸张宣扬。一起从味觉的视点看,我国人并不认为核桃饮料比大豆饮料更好。

      最新版的包装自给自足研讨将研讨的国家从80个添加到100个。新添加的20个商场,从商场价值拜访排序,最大的如伊拉克,到最小的商场科特迪瓦。当把一切的包装自给自足归类到四品种型,主食,烹饪质料和食物,奶制品和代奶产品,零食,很显着的是,包装自给自足的顾客在不同的国家之间花费的钱有很大的差异。但是,它标明,在大多数这些国家,主食和奶制品占包装自给自足总出售额的一半以上。在这些国家,烹饪配料、餐食以及零食往往占到顾客钱包比例的较小比例。

      在加纳,乳制品和代奶产品在包装自给自足出售中占了很大比例。这类产品的出售额估计将在2017年到达28亿美元。其间大约四分之三是由饮用奶制品发生的,其间奶粉的比例是由狮牌(超越三分之二)。缺少冷藏条件——无论是在供应链、零售商或许仍是在家中——依然是许多欠发达国家的拦路虎,也是奶粉在这些国家饮用牛奶产品的强势位置的首要原因。

      埃塞俄比亚在烹饪质料和膳食的出售中锋芒毕露。这些出售的大多数(77%)能够归因于调味料、调味品和调味品,其间简直一半的出售额来自于固体汤料和粉末。

      在科特迪瓦,主食的出售占包装自给自足总出售额的50%以上。在主食里,大多数的出售源于传统上对顾客的饮食非常重要的烘焙自给自足,并发生了80%以上的主食出售——这相当于全国包装自给自足出售总额的40%以上。

      关于这些额定20个商场的进一步细节能够在从2017年10月开端出书的国家陈述中找到。



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