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南京一家美食荟专做外卖:环境“脏乱差”职工赤膊上阵

  •   最近,有热心市民向记者反映说:在南京新街口有一家美食荟,里边聚集了多家餐饮外卖商家,每天生意反常火爆,但这些商家的加工环境 却有些“脏乱差”,从业人员在制售食物进程中操作也不标准,存在严峻的食物安全隐患。

      南京新街口商场和写字楼树立,人员许多,每天餐饮需求量大。12月9号上午10点左右,记者找到了华新大厦下面的这家“华新美食荟”,尽管还没到午饭时间,但在美食荟的门口现已聚集了许多等候送餐的外卖小哥。

      一位外卖小哥告知记者,这儿满是餐饮外卖商家,一个正午一个外卖小哥就能够接十几单,好几百个骑手要出几千单。

      正午11点左右,记者跟从外卖小哥进入这家美食荟,此刻各家店的餐饮从业人员都在严峻繁忙着。记者大略数了一下,几百平米的空间里,大约有三十多家各类餐饮外卖商家,因为空间狭小,许多店肆都没有专门的质料储藏间,食材摆放紊乱。这些洗好的藕与拖把摆在一同,这些酱料则摆在人来人往的过道上,没有任何隐瞒。

      在用餐顶峰时,有的商家为了拿取便利,直接把纸袋子扔在了地上,而这些袋子便是用来装食物的。

      不光是商家不注意卫生,现场的一些外卖小哥可能是接单太多,也把拿不下的外卖丢在了脏兮兮的地面上。

      最近,有热心市民向记者反映说:在南京新街口有一家美食荟,里边聚集了多家餐饮外卖商家,每天生意反常火爆,但这些商家的加工环境 却有些“脏乱差”,从业人员在制售食物进程中操作也不标准,存在严峻的食物安全隐患。

      南京新街口商场和写字楼树立,人员许多,每天餐饮需求量大。12月9号上午10点左右,记者找到了华新大厦下面的这家“华新美食荟”,尽管还没到午饭时间,但在美食荟的门口现已聚集了许多等候送餐的外卖小哥。

      一位外卖小哥告知记者,这儿满是餐饮外卖商家,一个正午一个外卖小哥就能够接十几单,好几百个骑手要出几千单。

      正午11点左右,记者跟从外卖小哥进入这家美食荟,此刻各家店的餐饮从业人员都在严峻繁忙着。记者大略数了一下,几百平米的空间里,大约有三十多家各类餐饮外卖商家,因为空间狭小,许多店肆都没有专门的质料储藏间,食材摆放紊乱。这些洗好的藕与拖把摆在一同,这些酱料则摆在人来人往的过道上,没有任何隐瞒。

      在用餐顶峰时,有的商家为了拿取便利,直接把纸袋子扔在了地上,而这些袋子便是用来装食物的。

      不光是商家不注意卫生,现场的一些外卖小哥可能是接单太多,也把拿不下的外卖丢在了脏兮兮的地面上。

      那么这些商家的后厨又是怎么呢?记者走进这家“宝哥猪肚鸡汤饭”的后厨,只见墙面和地面上满是油污,有的当地现已发霉变黑,而边上便是各种食材。

      依照《食物安全法》的相关要求,餐饮从业人员在处理熟食或许直接进口的食物时,要佩带一次性手套,但记者在暗访中发现,好几个外卖店的餐饮从业人员都是徒手触摸熟食。

      可能是厨房气温比较高,有的餐饮从业人员连工作服也不穿,直接赤膊上阵。还有许多外卖店的职工在配餐时,没有佩带头罩或许口罩,只管与外卖小哥说话,不管自己的吐沫乱飞。

      此外,厨房里的废物简单繁殖虫子和招引老鼠,依照标准,厨房废物桶都应该盖上盖子,但记者注意到,华新美食荟30多家外卖店的厨房里,废物筒都没有盖子。

      除了食物安全存在必定的问题,记者注意到,华新美食荟人员较为密布,各个商家都存放了食用油、餐饮外包装等易燃物质,为了防患火灾,现场也贴了许多禁烟标识,但仍然有许多餐饮从业人员以及外卖小哥在抽烟,没有管理人员进行劝止,存在必定的安全隐患。

      现在手机外卖现已成了许多人,特别是年轻人的生活方式,做外卖,首要需求保证卫生、安全,不能任由外卖后厨沦为“隐秘的旮旯”。江苏的姑苏以及南京江北新区许多当地现已在推广“阳光厨房”,经过“明厨亮灶”直播,让顾客能够看到商家的后厨实景,食物清洗加工制造进程一望而知。外卖后厨要见得光,监管有必要无死角,监管部门也要发挥职能作用,一旦发现黑外卖或许不符合卫生条件外卖商家,要坚决整改撤销,要清晰第三方订餐渠道的主体职责,把好商场准入关,最大极限地保证食物卫生与安全。那么关于华新美食荟餐饮外卖的整治状况,记者也将持续重视。



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